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À quoi sert un moulin à légumes ?

Quand vous aimez les purées de légumes, il ne faut pas hésiter à vous acheter un moulin à légumes. Comme vous le lirez sur https://www.moulinalegumes.com/rape-a-legumes-electrique, cet appareil vous permettra de réduire en purée tous les légumes déjà cuits. Mais c'est aussi valable pour les fruits cuits. Par exemple, quand vous avez envie d'une bonne compote pour le goûter ou encore d'un coulis à verser au-dessus de vos fruits ou d'une coupe de glace.

Moulin à légumes : quelle grille vous faut-il aujourd'hui?

Vous verrez que vous aurez le choix des grilles :
  • à gros trous pour mixer grossièrement. Impeccable pour obtenir de belles purées, onctueuses à souhait
  • à trous moyens
  • à fins trous pour mixer très finement. Cette grille sera la bienvenue pour la préparation de coulis.

Ici encore, le choix de la grille dépend de la texture que vous avez envie d'obtenir et donc du plat que vous êtes en train de préparer. Ce type de moulin à légumes est préférable au mixer et notamment pour la préparation d'une purée de pommes de terre. Et pour cause : la vitesse du mixer étant bien trop rapide, vous n'obtiendrez rien d'autre qu'une purée collante et fort peu digeste.